Lavazza, czyli smak Italii

Włochy to bez wątpienia kraj należący do ścisłej światowej czołówki, jeżeli chodzi o sztukę kulinarną. To właśnie stamtąd pochodzą pizza, spaghetti alla carbonara czy ragu’ alla bolognese. Jednak równie mocno w tradycji Italii osadzona jest kawa. Aromatyczna, gęsta Lavazza ze sklepu Bee pita jest o każdej porze dnia i nocy – często również na zakończenie kolacji. Filiżanka mocnego espresso to we Włoszech prawdziwy rytuał. Skąd wzięła się popularność Lavazzy i co jeszcze warto wiedzieć o tej włoskiej kawie?

Wysokiej jakości mieszanki ziaren

Swoją sławę Lavazza zawdzięcza głównie wysokiej jakości ziarnom, z których powstaje. W tym miejscu warto zaznaczyć, że dwa najbardziej znane gatunki kawy to arabika i robusta. Ta pierwsza, charakteryzująca się łagodniejszym smakiem, posiada mniejszą zawartość kofeiny. Robusta jest dużo mocniejsza, posiada ostry, intensywny posmak. Aby w pełni rozwinąć głębię smaku, wiele marek decyduje się na mieszanie ziaren obydwu gatunków. W ten właśnie sposób powstaje Lavazza. W zależności od odmiany kawy proporcji, w jakich zostały zmieszane ziarna, wyróżnić można rodzaje kawy zdecydowanie różniące się między sobą smakiem. Propozycje Lavazzy z mniejszą zawartością robusty wyróżniają się zazwyczaj lekkim, kremowym smakiem. Dostępne są również pozycje o głębokim, mocnym smaku, które w niektórych kręgach zyskały już miano kultowych, tak jak na przykład Lavazza Top Class.

Nie tylko espresso

Niezależnie od indywidualnych preferencji smakowych, wiele osób nie wyobraża sobie dnia bez chociaż jednej filiżanki kawy. Poranne cappuccino, latte macchiato czy popołudniowe espresso nie tylko dostarczają dawki energii, ale w Italii są też niemal rytuałem. Dbałość o szczegóły na każdym etapie procesu produkcji gwarantuje, że Lavazza smakować będzie tak samo dobrze we włoskim barze, jak i samodzielnie przyrządzona w domu. W odpowiedzi na szerokie zapotrzebowanie, w ofercie Lavazzy znajdują się zarówno tradycyjne kawy ziarniste i mielone, jak i te w kapsułkach czy bezkofeinowe. Smakosze mogą również szukać specjalnych rodzajów kawy spod szyldu marki, na przykład z wyczuwalnymi nutami czekolady.

 

 

 

Niezwykła historia wyjątkowej marki!

Skromne początki

Lavazza to dzisiaj wyjątkowo dobrze znana marka kawy ziarnistej, która przez ponad sto lat swojego istnienia przeżywała liczne wzloty i upadki, jednak mimo dwóch wojen światowych zdołała przetrwać i zbudować swoją legendę wśród miłośników kawy. Początki tej legendarnej już dzisiaj marki zaczynają się w 1895 roku, kiedy to Luigi Lavazza, postanawia założyć małe rodzinne przedsiębiorstwo w Turynie. Po powrocie z Ameryki Południowej Lavazza zafascynował się kawą i wszystkim, co z nią związane. Jego fascynacja zaowocowała stworzeniem niezwykłego i wyjątkowego przepisu na kawowy blend. Mały sklepik w dość krótkim czasie przestał być wystarczający, gdyż miłośnicy oryginalnego blendu robusty i arabiki tworzyli przed nim codziennie ogromne kolejki. Luigi szybko znalazł nowe miejsce, znajdujące się przy ulicy San Tommaso.

XX wiek

Lata dwudzieste i trzydzieste dwudziestego wieku, to był prawdziwy boom gospodarczy we Włoszech. Wtedy też Luigi postanowił, że jego mały rodzinny sklep stanie się międzynarodową marką. W 1927 roku powstało nowoczesne i profesjonalne przedsiębiorstwo kawowe, do którego rozwoju przyczyniły się w dużej mierze żona i córka Luigiego, które to wprowadziły wiele nowoczesnych i innowacyjnych pomysłów w tamtym czasie, takich jak między innymi opracowanie patentu, na szczelnie zamykane opakowania, dzięki którym kawa dłużej zachowywała swój aromat i smak. Kiedy rozpoczęła się druga wojna światowa i Włochy walczyły wraz z Trzecią Rzeszą przeciw Aliantom, to Liga Narodów, nałożyła na włoską kawę embargo, które dosyć mocno wpłynęło na rozwój marki Lavazza. Jednak już w ciągu dwóch lat po zakończeniu wojny firma odzyskała swoją potęgę na światowym rynku kawy.

Okres po II wojnie światowej

Lata powojenne to okres, w którym Lavazza (https://www.bee.pl/producent/lavazza) zaczyna posługiwać się swoim kultowym logiem (opracowanym w 1947 roku), które pozostało niezmienne, aż do dzisiaj. W tym okresie opracowany zostaje również jeden z najbardziej ikonicznych patentów firmy, czyli zamykany pokrywą ciśnieniową metalowy pojemnik na kawę. W drugiej połowie dwudziestego wieku reklamy kawy Lavazza pojawiały się dosłownie wszędzie: w radiu, w prasie, w telewizji. Wykorzystując sukces medialny marki, w 1957 roku rozpoczęto produkcję kawy Lavazza na skalę przemysłową, co ostatecznie przypieczętowało światowy sukces tej marki.

 

 

Historia marki Lavazza

Początki

Lavazza, to jedna z najpopularniejszych marek kaw ziarnistych na świecie. Początki tej włoski firmy sięgają roku 1895, kiedy to Luigi Lavazza postanowił założyć małe rodzinne przedsiębiorstwo, w Turynie. Luigi był osobą o niezwykłej wręcz przedsiębiorczości, który dzięki podróży do Brazylii, zaczął fascynować się kawą, tym jak się ją uprawia, jakie są jej gatunki, dzięki czemu był w stanie opracować wyjątkowy przepis na niepowtarzalny blend kawowy. Mały rodzinny sklepik z kawą, zaczął przyciągać setki klientów, którzy byli zafascynowani niepowtarzalnym smakiem brazylijskiej kawy. Z racji tego, że sklep był niemal oblegany przez klientów, to Luigi zdecydował się przenieść swoje przedsiębiorstwo do innej lokalizacji, która była położona przy ulicy San Tommaso. Nowy sklep był również codziennie szturmowany przez rzeszę klientów. W niedługim czasie Lavazza stała się symbolem Turynu, a potem całych Włoch.

Dalsze losy marki

Przed drugą wojną światową, Włochy przeżywały prawdziwe boom przemysłowe. W drugiej i trzeciej dekadzie XX wieku włoskie przedsiębiorstwa przeżywają prawdziwy rozwój i wtedy też Lugi wraz ze swoją żoną Emilią i dziećmi postanawia z prężnie rozwijającego się rodzinnego przedsiębiorstwa stworzyć nowoczesną i potężną markę, zakładając profesjonalne przedsiębiorstwo kawowe, które z miejsca podbiło krajowy rynek. Marka Lavazza rozwinęła się w tak krótki czasie, głównie za sprawą żony Luigiego oraz jego córki, których doskonałe innowacyjne pomysły pomogły zbudować dzisiejszą legendę tej firmy. Niestety wraz z rozpoczęciem się drugiej wojny światowej marka zaczęła przeżywać pewne problemy. Z racji tego, że Włochy były sojusznikiem III Rzeszy, to już podczas wojny Liga Narodów, nałożyła embarga na włoskie firmy, co niewątpliwie przyczyniło się do zahamowania rozwoju marki Lavazza. Jednak dwa lata po zakończeniu wojny firma zaczęła się odradzać i dzięki wdrażaniu innowacyjnych pomysłów, zaczęła przeżywać kolejny rozwój, stając się jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek kawowych na świecie, którą dzisiaj cenią miliony miłośników tego czarnego naparu.